O kefir é um alimento fermentado rico em bactérias e leveduras probióticas que promovem a saúde intestinal, facilitando a digestão e aumentando a imunidade.
No Brasil, o kefir não é facilmente encontrado em mercados ou supermercados, sendo mais comum na Europa e nos Estados Unidos. Para conseguir kefir no Brasil, você pode tentar as seguintes opções:
- Comprar grãos de kefir: É possível comprar os grãos de kefir em sites da internet;
- Doações: Alguns grupos no Facebook são dedicados a doações de kefir, onde membros compartilham seus grãos com outros interessados;
- Cultivar kefir em casa: Você pode cultivar os grãos de kefir em casa, seguindo receitas e instruções disponíveis online;
Caso não consiga encontrar kefir no mercado, você pode experimentar fazer seu próprio kefir em casa, seguindo receitas e instruções disponíveis online.
Além disso, é possível encontrar doadores de kefir em grupos no Facebook, onde membros compartilham seus grãos com outros interessados.
Como posso conseguir kefir grátis?
Para conseguir kefir grátis no Brasil, você pode seguir estas dicas:
- Doação de kefir: Acesse o sitee faça seu cadastro. Em seguida, entre em contato com o administrador do site para solicitar a doação de kefir. Eles podem enviar os grãos para qualquer região do Brasil.
- Comunidades online: Participe de grupos e fóruns relacionados ao kefir, onde os membros podem trocar informações e grãos. No YouTube, você pode encontrar vídeos sobre kefir e doação de grãos, como os encontrados nos resultadose;
- Amigos e conhecidos: Pergunte a amigos e conhecidos se eles já produzem kefir em casa e se estão dispostos a compartilhar alguns grãos com você.
Lembre-se de que, para obter kefir de qualidade, é importante seguir as instruções e práticas adequadas de cultivo e manutenção dos grãos.
Onde posso achar kefir?
No Brasil, o kefir não é facilmente encontrado em qualquer mercado ou supermercado, apesar de ser comumente comercializado na Europa. No entanto, existem algumas opções para adquirir kefir ou obter informações sobre ele:
- Amazon Brasil: Você pode encontrar kefir de leite na Amazon Brasil, como o produto "Kefir de Leite: Cultive em Casa" de Bruno Santos;
- Kefir Brasil: O site kefirbrasil.com oferece a venda de kefir a partir de R$ 27,90, com frete grátis para todo o Brasil;
- Doação de Kefir: Alguns grupos no Facebook permitem a doação de kefir entre os membros. Por exemplo, o grupo "Doação de Kefir" possui mais de 25.000 membros e pode ser uma opção para encontrar kefir ou doadores na sua região;
- Farmacotécnica: A Farmacotécnica Farmácia de Manipulação oferece o produto "Active Kefir 3 BLH 30 Caps";
Se você não conseguir encontrar kefir pronto para consumir, também pode considerar cultivar seu próprio kefir em casa, seguindo instruções disponíveis em vídeos do YouTube ou em livros especializados.
Tem kefir no supermercado?
O kefir é um alimento saudável que, até recentemente, era mais difícil de encontrar nos supermercados do Brasil. No entanto, algumas marcas estão trabalhando para popularizar o kefir e colocá-lo nas gôndolas dos supermercados.
Atualmente, é possível encontrar kefir em algumas lojas, como o Kefir Reggula, que está disponível em alguns supermercados online.
Se você não consegue encontrar kefir em sua cidade, pode tentar fazer seu próprio kefir em casa, seguindo receitas e dicas disponíveis na internet.
Além disso, existem grupos no Facebook onde pessoas compartilham suas experiências e doam kefir para quem está interessado.
Como produzir o kefir pela primeira vez?
Para produzir kefir pela primeira vez, siga os passos abaixo:
- Obtenha grãos de kefir: Os grãos de kefir são massas gelatinosas que contêm bactérias e leveduras responsáveis pela fermentação do leiteÉ possível obter grãos de kefir de amigos ou conhecidos que já produzem kefir, ou comprá-los em lojas especializadas ou online.
- Prepare o leite: O leite utilizado para a produção do kefir pode ser de vaca, cabra ou ovelha. A quantidade de leite depende da quantidade de kefir que você deseja produzir. Um litro de leite é uma quantidade comum para começar.
- Inocule os grãos de kefir no leite: Coloque os grãos de kefir no leite e misture bem. A quantidade de grãos de kefir a ser utilizada pode variar de acordo com as instruções fornecidas pelo fornecedor ou de acordo com suas preferências pessoais.
- Fermente o kefir: Deixe o leite e os grãos de kefir fermentarem em um local fresco e escuro por um período de tempo, que pode variar de acordo com a quantidade de grãos de kefir e a temperatura ambiente. Geralmente, a fermentação leva de 24 a 48 horas.
- Separa os grãos de kefir: Depois que o kefir foi fermentado, use uma colher para remover os grãos de kefir do leite. Os grãos podem ser usados novamente para produzir mais kefir no futuro.
- Reserve os grãos de kefir: Guarde os grãos de kefir em um recipiente com leite para mantê-los ativos e prontos para a próxima produção de kefir.
- Desfrute do kefir: O kefir pronto pode ser consumido diretamente ou usado como base para lassanhas, smoothies ou outros pratos. Armazene o kefir em um recipiente fechado no refrigerador para mantê-lo fresco e prolongar sua vida útil.
Lembre-se de que a qualidade do kefir pode variar dependendo dos grãos de kefir e das condições de fermentação.
Experimente diferentes quantidades de grãos de kefir e tempos de fermentação para encontrar a combinação que melhor atenda às suas preferências pessoais.